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，麻辣麻辣今天给各位分享麻辣鸭子的鸭的鸭家常做法的一些知识 ，其中也会对麻辣鸭子的家常家常家常做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长  ，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的视频问题，别忘了关注本站，麻辣麻辣现在就马上开始吧
！鸭的鸭

本文目录

1. 秋妹麻辣鸭子的家常家常做法
2. 仪征麻辣鸭正宗做法
3. 麻辣鸭子最正宗做法

秋妹麻辣鸭子的做法

1.准备食材 ：鸭脖2根、盐1茶匙、做法做法酱油1汤匙、视频料酒1汤匙 、麻辣麻辣辣椒酱1汤匙 、鸭的鸭油适量、家常家常冰糖5克 、做法做法大葱10克、视频姜1块
、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块 、干辣椒10克 、草果1个、香叶2片。

2.姜切片
。

3.蒜拍扁 。

4.大葱切段。

5.干辣椒切段 
。

6.鸭脖切长段。

7起锅倒油，放入花椒、干辣椒和辣椒酱炒出香味 。

8再放入八角 、桂皮、香叶、草果、葱、姜
、蒜 、煸炒均匀。

9然后倒入清水 ，烹入盐
、料酒、酱油 、冰糖 、鸭脖，大火烧开，转小火焖煮30分钟 。

10捞出晾凉即可 。

仪征麻辣鸭正宗做法

1
，锅内倒入适量的油
，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油
。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。

2 ，开始炒鸭肉。转大火，开炒！当鸭肉里的水份基本被炒干 ，锅里只剩下鸭油为止。倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿 ，另一方面也可以上色。

3 ，倒入开水 ，记得一定是开水 。稍微多一些 ，充分淹住鸭肉。翻炒均匀，盖上锅盖
。

4 ，中火焖至锅中的水份变少，期间要揭开锅盖翻炒几下，让每一块鸭肉都受到同样的待遇，目的是让其均匀受热。

5，当锅中的汤汁基本快收干时，撒入白糖 ，注意 ，不是盐。白糖不单纯为了增甜，主要是可以提鲜 ，一大把海椒面

6，最后放盐！两勺盐，盐可以稍微多放一些，下酒佐餐更出味儿 。

麻辣鸭子最正宗做法

1、材料:鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段 ，姜切成片土豆去皮切成块。锅中放入适量的水 ，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟
，

3
、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

4 、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒，白糖炒的起泡了 ，放进鸭块
。

5、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片 ，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了 ，因为鸭很难熟，可以多炒会  。

6 、就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟 ，扔进土豆，大蒜加一点盐 
，再炒 ，炒均匀了
，

7 、土豆煮至自己喜欢的软硬时 ，加入切好的葱段 ，加盐鸡精调味，稍微煮一下
，就可以出锅了。色香味醇 ，香辣适中，真香啊
，非常解馋哦。

关于麻辣鸭子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您
。